Pleurotus Djamor - actualização de 5 dias de frutificação

Continuam "pequenos" mas ainda a crescer :)

Fotos:

Actualização 2 dias - Pleurotus

Actualização dois dias depois do pleurotus ostreatus em borras de café e do pleurotus djamor em palha. A constatação mais óbvia é que o djamor demora relativamente mais a "crescer"! Tem uma velocidade de frutificação "lenta". Os ostreatos já abriram e estão com bom aspecto e a crescer bem :)

Ficam as fotos:

Frutificação de Pleurotus Ostreatus em borras de café

Um dos meus testes é cultivar Pleurotus Ostreatus em borras de café e este fim-de-semana começou a frutificar o 1º teste :)

Ficam aqui as fotos do exterior do frasco e do interior:

Frutificação - pleurotus djamor e ostreatus

Os em palha que correram bem já estão alguns com primórdios e outros com cogumelos já semi-crescidos! IIuuuuuppiiii

Fotozinhas ...

Má notícia - contaminação

Às vezes não corre bem - corre mal :( e sendo assim fica o testemunho de uma contaminação nos sacos de palha que fiz. E como nem sempre corre mal, felizmente tem corrido mais bem que mal :) vou no próximo post colocar os sacos que correram bem, e já estão com primórdios!

Para o correr mal a culpa foi de muita água na palha, demasiada humidade e falta de fazer logo os furos para respiração!

Pode-se ver bem a contaminação - toda a parte verde! Lixo com ele.

Clonagem do cogumelo - obtenção do micélio

Após ter feito a preparação do meio de cultura - Agar de Extrato de Malte (post de 9 de Abril) chega a altura de fazer a "clonagem" pois os cogumelos já frutificaram. A ideia é retirar um bocado do cogumelo e esperar que este bocado comece a propagar o micélio.

Método: Num ambiente o máximo asséptico possível - desinfectado com álcool e com a lamparina acesa. Corta-se o cogumelo ao meio e obtém-se um bocado da parte interior (pois não esteve em contacto com o exterior e assim mais dificilmente tem contaminantes); coloca-se esse bocado do cogumelo no meio de cultura. Fecha-se a caixa de petri e isola-se - eu uso película aderente de cozinha mas o mais indicado será Parafilm - para tentar evitar a entrada de contaminantes no meio. Coloca-se a etiqueta para se saber espécie e a data. Em poucos dias já se deve ver o micélio a propagar-se pelo meio de cultura.

Técnica em troncos muito interessante

Fica aqui uma técnica muito interessante de cultivo de cogumelos em troncos! Não é muito usada, pelo menos que eu saiba, mas fica o testemunho de uns argentinos que a usam e parece que têm resultados.

Em vez de efectuarem os furos como nós fazemos - e que dá um trabalham do caneco :) com um berbequim, verdade seja dita há um adaptador para rebarbadora que também facilita bastante o processo dos furos, colocam o spawn por cima de uma das faces do tronco e fazem tipo uma sanduíche com outro bocado do tronco e parece que coloniza bem!! Nada como experimentar.

Fica o link para a sua página no facebook:

http://www.facebook.com/media/set/?set=a.1230996975702.2031050.1252465233&type=3

Laboratório! Preparação do meio de cultura

Bem hoje é dia de preparar umas caixas de petri com meio de cultura para a desenvolvimento do micélio.
Existem duas receitas que já usei e deram.

AEM - Agar de Extrato de Malte

10g de extracto de malte claro
9g de agar agar
500ml de água destilada

BDA - Agar de batata-dextrose

caldo do cozimento de 150g de batatas fatiadas em 500ml de água por 30min (vá adicionando água para manter os 500ml)
9g de agar agar
7g de dextrose (= glucose, ou 10ml de mel ou xarope de milho)
1g de levêdo de cerveja (opcional)  - PS: Não uso

Existem outros meios, eu para Pleurotus e Shiitake uso um destes dois. Hoje usei AEM. 


Processo:

Ferver a água - começo com 600ml (15min); Colocar o extracto de malte; Mexer, mexer, mexer; Colocar o agar-agar; (tentar manter +/- 500ml); Mexer, mexer, mexer. Deixar arrefecer um bocado, não muito senão fica espesso e torna-se difícil de colocar na caixa de petri. Mas caso aconteça, no problem, colocar novamente no fogão e ficará mais líquido; 
Colocar num recipiente de vidro e depois esterilizar numa panela de pressão por 30min. Deixar arrefecer um bocado - a temperatura suficiente para ser suportada pela caixa de petri e não a derreter :) 
Colocar nas caixas de petri.


Foto de uma das caixas pronta:

PS: Claro que o laboratório é a minha cozinha :)

Uh uh mais pleurotus (repolga) a frutificar!

Aqui ficam as imagens de pleurotus ostreatus a frutificar! Uns já estão maiores e outros primórdios. Segui o conselho de um especialista :) e coloquei-os desta vez na varanda - mais luz e oxigénio, a ver se crescem mais ... a ver vamos

Pleurotus citrinopileatus - teste

Um teste de Pleurotus citrinopileatus em palha. Um "chouriço" grande (30L)  e dois pequenos (3L). A ver se coloniza bem e temos cogumelos dentro de mais ou menos 1 mês. Na palha é mais rápido!

Imagem representativa do cogumelo:

Imagem de um dos sacos pequenos

Mais Shiitake em troncos

Mais uma tarde bem passada, e pus o meu sogro a trabalhar nos cogumelos :) - Andámos a furar e a martelar. Mais 20 troncos inolucados com Shiitake. Isto de demorar meses a colonizar e ter de esperar esse tempo todo para saber se o processo correu bem e que iremos ter cogumelos é desesperante. Espero que realmente dê cogumelos :)

Fizemos 5 de sobreiro de um corte de limpeza que o meu sogro teve de fazer, e 15 de eucalipto. 5 pequenos de eucalipto para levar até casa visto estes 20 ficarem na terra - algures perto de Monfortinho, Castelo Branco, por estas zonas :) !

Ando a espalhar cogumelos pelo país visto os outros troncos estarem mais perto de casa - na casa dos meus pais - arredores de Lisboa!