Resumo

Descobri por acaso este hobbie, numa pesquisa pela net à procura de como rentabilizar um terreno que tenho e, dei por mim a ler informação sobre cogumelos silvestres, mais conhecidos como míscaros. Contudo o terreno é longe mas o tema interessou-me e comecei a ver tipos de cogumelos comestíveis e medicinais e que se podem mais facilmente produzir numa óptica também mais comercial.
Comecei a ler uns artigos na net e dei também com outros blogs, saliento o http://thedarksideoftheshroom.blogspot.com/ do Fernando Castro - tem  muito mais experiência e anda nisto à muito mais tempo, que dá uma boas dicas e também foi onde arranjei o material para começar - o fungo micélio. Este fungo é a origem do cogumelo propriamente dito, ou seja, o cogumelo é o fruto desse fungo.

Comecei com as experiências em Outubro de 2011 - clonar cogumelos e conseguir micélio para posterior utilização em substratos e produzir os meus próprios cogumelos!

Mas entretanto achei também boa ideia adquirir micélio - em cultura ( caixa de petri ) e apartir dai também fazer o ciclo de produção do cogumelo.

Ciclo de vida do cogumelo:

Basicamente o que chamo de clonagem é "apanhar" a parte do cogumelo que tem os esporos e intervir dessa altura e esperar que haja a germinação e a fusão das hifas já no "ambiente" preparado por mim com os nutrientes suficientes para o micélio crescer - basicamente numa caixa de petri ou outras embalagens, já usei frascos para recolha de urina para análises, pois são esterilizados :)

As espécies que estou a "produzir" são:

• Pleurotus Ostreatus - conhecido também como Repolga
• Lentinula Edodes - conhecido como Shiitake

brevemente:

• Pleurotus eryngii var. nebrodensis
• Pleurotus djamor 
• Pleurotus citrinopileatus 

Já tenho as duas espécies, pleurotus ostreatus e shiitake na fase de colonização no substrato final e daqui a 1 mês, talvez menos, já terei os meus primeiros cogumelos produzidos de raiz! Digo de raíz apesar de já ter tido cogumelos mas através de um kit que comprei cujo estado já é o de frutificação, foi comprar, receber em casa e depois de uma semana já estava a dar cogumelos :) - o repolga (pleurotus ostreatus).

Mas levei mais a sério este hobbie e fiz uma formação "Produzir cogumelos em troncos" - em que vou  arrancar na parte prática este fim de semana, já tenho alguns troncos - arranjados pelo meu super-sogro, e estou à espera de arranjar mais - através de um amigo. Mas vou começar com um "piquenino" trial de 15 troncos. Espero postar imagens dessa aventura no fim de semana.